自制生日蛋糕简易做法

生日蛋糕是庆祝生日的必备元素之一，但是市面上的蛋糕价格通常较高，而且不一定符合个人口味。因此，自制生日蛋糕成为了越来越多人的选择。

以下是简易做法：

1.准备材料

蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、黄油等。

2.制作面糊

将鸡蛋和白砂糖打入碗中，用搅拌器搅拌至颜色变浅且体积增大，然后加入适量牛奶和黄油。接着，将蛋糊筛入少许蛋糕粉中搅拌均匀，再加入剩余的蛋糕粉搅拌至无颗粒。

3.倒入模具

将制好的面糊倒入预先涂抹了黄油并撒上面粉的圆形模具中，平整表面。

4.放入焙盘

将装有面糊的模具放在焙盘中，放入预热好的烤箱，以170度左右的温度烤制20-25分钟。

5.装饰蛋糕

焙好后将蛋糕取出晾凉，用刀子轻轻在蛋糕上画出想要的图案。然后将奶油放入搅拌机中搅打至奶油变硬，再加入适量白砂糖和色素调色。最后将装有奶油的裱花袋挤出心仪的花纹即可。

自制生日蛋糕虽然简单易做，但是需要一定的耐心和细心。在制作过程中需要注意材料比例、火候掌握以及装饰手法等方面。而且，自制生日蛋糕不仅可以根据个人口味添加各种配料，还可以体现出对生日人的关爱和用心。

总之，自制生日蛋糕既能满足自己对美食的追求，又能为亲朋好友带来舌尖上的惊喜。大家不妨动手试试吧！