蔬菜鲜虾饼怎么做好吃又简单

蔬菜鲜虾饼怎么做好吃又简单

蔬菜鲜虾饼是一道美味又营养的菜品，制作起来也非常简单。下面就让我们来学习一下如何做好这道菜。

材料准备

1. 鲜虾200克

2. 西兰花50克

3. 红椒50克

4. 青椒50克

5. 洋葱50克

6. 鸡蛋1个

7. 盐、胡椒粉、淀粉适量

步骤说明

步骤一：准备食材

将西兰花、红椒、青椒和洋葱切成小丁，放入碗中备用。将虾去皮去头，切成小块，加入碗中。

步骤二：调料处理

取一个小碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子打匀。然后加入适量的淀粉调匀备用。

步骤三：制作饼糊

将碗中的虾和蔬菜均匀地放入搅拌机中，加入适量的盐和胡椒粉，打成泥。然后将调料小碗中的淀粉倒入泥中，继续搅拌均匀，直到成为浓稠状饼糊。

步骤四：煎制鲜虾饼

取一个平底锅，放入适量油，开大火。待油温达到六七成热时，用勺子将适量的饼糊舀在锅里，用勺子压扁成圆形薄片，在锅里两面煎至金黄色即可。

小贴士

1. 煎制过程中不要过早地翻面或者移动鲜虾饼，否则会影响口感。

2. 建议在锅里先放少许的油进行预热再下饼糊，这样可以保证鲜虾饼更加美味。

3. 可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料，比如芝麻、葱花等。

总结

制作蔬菜鲜虾饼非常简单，只需要准备好食材，按照上述步骤进行操作即可。这道菜品既美味又营养，是很适合做为家庭晚餐或者下午茶点心的一道选择。