巧克力味雪糕怎么做

巧克力味雪糕怎么做

夏天来了，最适合的就是吃雪糕啦！今天我们来分享一下怎么自制巧克力味的雪糕。让你在家也能享受到美味的冰凉甜品。

材料：

1. 巧克力（100克）

2. 纯牛奶（500毫升）

3. 细砂糖（50克）

4. 鸡蛋黄（两个）

5. 淡奶油（250毫升）

步骤：

第一步：巧克力融化

将巧克力切成小块，放入碗中隔水加热融化，搅拌均匀后备用。

第二步：牛奶加热

在锅中倒入纯牛奶，加入细砂糖搅拌均匀，加热至温度略高于常温即可。

第三步：打发鸡蛋黄和淡奶油

将两个鸡蛋黄打散，加入温热的牛奶中搅拌均匀。再将淡奶油倒入另一个碗中，用电动打蛋器打至体积增大、呈现细腻泡沫状态。

第四步：混合材料

将巧克力液倒入牛奶和鸡蛋黄的混合物中，搅拌均匀。然后再将打发好的淡奶油分别倒入碗中，用刮刀轻轻地翻拌均匀。

第五步：倒入模具

将混合好的雪糕液倒入模具中，放置冰箱冷冻室内。每隔半小时取出一次，用勺子或搅拌器轻轻地搅拌一下，避免结冰。连续操作2-3次即可。

第六步：享用美味

待雪糕完全凝固后即可享用美味了！你可以在表层撒些巧克力粉或者果仁碎提升口感哦~

总结：

自制巧克力味雪糕，不仅简单易做，而且口感十分细腻香浓，是夏日里的一道美味佳品。大家快快试试吧！