艾叶如何做美食
艾叶如何做美食
艾叶是一种常见的中药材，不仅可以用来泡茶、熬汤，还可以作为美食的重要调料。下面就介绍一些艾叶的美食做法。
艾叶包鱼
材料：鲤鱼1条、艾叶适量、姜丝适量、葱段适量、盐适量。
做法：
- 将鲤鱼去鳞去内脏洗净备用。
- 将适量的艾叶放入清水中浸泡20分钟，捞出沥干水分。
- 将姜丝和葱段铺在鲤鱼肚子里，然后把艾叶也放进去。
- 在锅里倒入清水，加入少许盐后烧开，在水里放入装好了调料的鲤鱼，大火烧10分钟后转小火再烧15分钟即可。
香煎牛排配艾叶芝士汁
材料：牛排2块、黑胡椒粉适量、盐适量、艾叶适量、蒜末适量、奶油适量、芝士片3片。
做法：
- 将牛排洗净，用纸巾擦干水分，在两面均匀涂上黑胡椒粉和盐，放置15分钟入味。
- 在热锅中加入少许油，放入牛排煎至两面金黄色即可。
- 将切碎的艾叶和蒜末加入奶油中拌匀，再铺上芝士片放进微波炉里加热至芝士完全融化。
- 将煎好的牛排摆盘，淋上艾叶芝士汁即可食用。
艾叶虫草花鲍鱼汤
材料：虫草花5克、干贝2个、鲍鱼1只、艾叶适量、姜片适量、盐适量。
做法：
- 将虫草花提前浸泡10分钟备用；干贝泡软。
- 将鲍鱼切成薄片，放入清水中焯水1分钟捞出备用。
- 将艾叶、姜片、虫草花和干贝加入清水中煮沸，再放入焯好水的鲍鱼，小火煮20分钟即可。
- 在汤里加少许盐调味即可食用。
以上就是几种使用艾叶的美食做法，不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果您对这些食谱感到感兴趣，可以试着亲自动手制作一下。
