电压力锅做最简单的蛋糕

现在，越来越多的人开始注重健康饮食，在家里自己动手做饭也成为了一种时尚。而电压力锅作为一种高效、方便的烹饪工具，被越来越多的家庭所接受和使用。除了能够快速制作美食外，它还可以用来制作蛋糕呢！今天就让我们一起来学习如何用电压力锅轻松制作最简单的蛋糕。

首先，准备好需要的材料：

• 3个鸡蛋
• 50克细砂糖
• 60克低筋面粉
• 20克玉米淀粉
• 适量黄油和面粉（涂抹模具用）

接下来就是制作步骤：

步骤1：打发蛋白

将蛋白分离出来放入干净无水无油的盆中，然后用打蛋器或者搅拌机将其打发至硬性发泡状态。

步骤2：加入细砂糖

将细砂糖分三次加入蛋白中，每次搅拌均匀后再加下一次，直至细砂糖全部融化。

步骤3：加入蛋黄

将鸡蛋的蛋黄打散，倒入搅拌好的蛋白中，轻轻地搅拌均匀。

步骤4：加入面粉

将低筋面粉和玉米淀粉过筛后，分两次倒入搅拌好的松发液中。每次混合均匀后再加下一次。

步骤5：制作成型

将模具涂抹上黄油和面粉以防止粘连，并将混合好的面糊倒入模具中。用小刀在面糊表面划几刀，以便排出气泡。

步骤6：使用电压力锅制作

最后，将准备好的电压力锅内部注满水，放置一个支架或者隔层架。将装有面糊的模具放进电压力锅中，盖上盖子，选择蛋糕模式并设定好时间（一般为25分钟左右）。等待蒸熟后，取出模具晾凉即可。

是不是非常简单呢？用电压力锅制作的蛋糕不仅快速方便，而且健康美味。大家可以根据自己的口味添加一些水果、巧克力等材料，让蛋糕更加美味多样化。赶快动手试一试吧！