公立幼儿园厨房厨工工作总结
前言
公立幼儿园是孩子们学习成长的地方，厨房是保障孩子们身体健康的重要部门。在过去一年里，我们的厨工团队努力工作，为孩子们提供了营养健康的餐食。现在，我将对我们团队过去一年的工作进行总结。
工作内容
厨工团队主要负责幼儿园餐食制备、烹饪和配送等一系列工作。经过一年的实践，我们逐渐形成了科学、规范、高效的管理模式。
菜谱制定
根据幼儿食品安全标准和膳食平衡原则，我们每周制定出7天不同口味、样式、色彩搭配合理的菜单，并且每月更新一次。
食材采购
为了保证孩子们吃到新鲜、优质并符合卫生标准的食材，我们每天都会按需求量采购，并且坚持选用有机蔬菜和无公害肉类。
加工烹饪
我们严格按照食品安全标准，对食材进行清洗、消毒后再进行加工烹饪。同时，我们也注意控制油盐量，保证孩子们餐食的营养均衡。
配送服务
为了确保餐食的新鲜和温度，我们在配送时采用专业的保温设备，并且把每份餐食都做好标记。同时，在分发过程中也十分细心、耐心地与孩子们交流。
团队成就
经过一年的努力工作，我们的厨工团队取得了一些成绩：
卫生合格率达100%
我们严格按照幼儿园卫生标准要求操作，并且每天都进行彻底清洁和消毒。经过卫生检查，我们全部达到了合格标准。
菜单满意度稳定上升
通过不断完善菜品口味和样式，以及与家长和孩子们的交流反馈，菜单满意度逐月提高，已经达到了稳定的水平。
团队凝聚力增强
在过去一年里，我们积极参加各种培训和交流活动，不断学习和提高自己的技能。同时，在工作中也相互支持、鼓励，形成了一股团队力量。
总结
公立幼儿园厨房是保障孩子们身体健康的重要部门，而厨工团队是这个部门中不可或缺的一环。经过一年的实践，我们对幼儿膳食安全和营养均衡有了更深入的理解和认识，并且通过科学规范、高效管理，为孩子们提供了优质健康的餐食。
